Эстонский повар Сергей Назаренко

Назаренко: многие традиционные эстонские блюда пришли из России

19
(обновлено 17:28 12.06.2018)
Не только холодец, но и гороховый суп, и тушеная капуста, так любимые жителями балтийской республики, пришли из России, считает эстонский повар Сергей Назаренко

Холодец вошел в регистр культурного наследия Эстонии, сообщает телерадиовещательная компания ERR. Это блюдо является традиционным на всех праздниках или значимых событиях — свадьбах, памятных датах, юбилеях. Рецепты и обычаи приготовления холодца собирались с помощью специального опросника. 

В интервью эстонский повар Сергей Назаренко рассказал, что холодец можно назвать не только эстонским, но и традиционным русским блюдом.

"Может быть, что-то другое (блюдо. — Sputnik) можно было бы внести, но холодец для меня — это традиционно эстонское… И раньше, когда Эстония была советская, до советской власти тоже русских жило много, поэтому это, скорее всего, больше русское традиционное блюдо, но мы его тоже делаем на каждый праздник, особенно на зимние праздники, но едят его и на свадьбы, и на дни рождения. Здесь он популярен не меньше, чем в России", — отметил повар.

19
Теги:
Эстония, Россия, Еда и напитки
По теме
Старинные ремесла и литовские блюда: в Вильнюсе прошла ярмарка Казюкаса
Комментарии
Загрузка...