Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде

Цепеллины и жемайчю: литовцы приехали на Street Food Weekend в Калининград

268
(обновлено 12:06 28.08.2018)
Галина Наумова
В последние выходные августа в центре Калининграда прошел городской пикник Street Food Weekend 2018. Около 60 участников удивляли жителей и гостей города своими кулинарными творениями. Чего здесь только не было: блюда балканской, сербской, корейской, польской, литовской кухонь

Ароматы блинчиков, колбасок и мяса манили к себе, а еще хотелось попробовать нежнейшую рыбу, сыры и пиццу и запить все это вкуснейшим кофе с пончиком или другими сладостями. Некоторые посетители поначалу терялись в таком разнообразии.

Помимо вкусной еды были организованы концерты, мастер-классы для взрослых и детей, работали научная и бьюти-зона, в которой можно было подстричься, покрасить волосы и даже побриться.

Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде
© Sputnik / Галина Наумова
Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде

Гости из Литвы привезли на праздник халву. Эту восточную сладость они производят исключительно вручную. Халва воздушная, немного хрустящая, быстро тает во рту и оставляет сладкое послевкусие, которое еще долго хочется смаковать. Возле палатки с литовскими сладостями постоянно выстраивались очереди. Привезенные на городской пикник 300 килограммов халвы разошлись очень быстро.

"Я приехал из Вильнюса. Сам 24 года занимаюсь керамикой. Четвертый год вместе с командой выпускаем халву по турецким рецептам, — рассказывает директор ЗАО Puodynkiemis Кестутис Шедуйкис. — Готовить нас научил турок-беженец, который всю свою жизнь работал на производстве халвы. Так получилось, что мы случайно оказались в нужное время в нужном месте".

В Калининград Кестутис привез халву второй раз. До этого был в июле на Дне города.

Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде
© Sputnik / Галина Наумова
Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде

"В первый раз люди настороженно отнеслись к нашей продукции и покупали небольшие кусочки. А на следующий день, распробовав сладость, приходили и покупали уже килограммами, — говорит производитель. — Вся наша халва делается вручную. В Литве такую кроме нас никто не производит. Пока готовим десять видов — подсолнечную, арахисовую, кунжутную, с разными добавками — фисташками, какао, изюмом, орехами, вишней, сливой и даже ромом. Но в планах расширять ассортимент".

Кроме Калининграда Кестутис возит свою продукцию на ярмарки в Москву и Санкт-Петербург, бывает в Белоруссии, Латвии, Эстонии, других европейских странах.

"На многих ярмарках нас очень ждут. Организаторы и посетители хотят и даже просят, чтобы участие принимали именно литовцы", — говорит Шедуйкис.

Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде
Галина Наумова
Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде

Калининградцы тоже любят и ценят литовскую кухню. Горожанам давно полюбились блюда и живое пиво литовского ресторана Мarceliukes Kletis. Его команда часто участвует во всевозможных праздниках, которые проводятся на территории области. Посетители всегда спрашивают фирменный вкуснейший литовский шашлык на вилах.

"Мы рады, что нас и в этот раз пригласили на фестиваль Street Food, — говорит организатор от ресторана Мarceliukes Kletis Элона Даменкевичене. – Я очень удивлена увиденным. Этот праздник большими шагами движется вперед. Он растет. Все больше людей его посещают. Если сравнивать с первым разом, когда мы приехали, то тогда приходили молодые люди, которым было интересно что-то попробовать и пообщаться. А сейчас приходят и совсем пожилые люди, и целые семьи. Фестиваль очень расширился количеством участников, разнообразием блюд, музыки, развлечений. Очень удобно, что праздник проводят первый раз в центре города".

Не обошлось, конечно, и без проблем. В команде Мarceliukes Kletis заболел повар, и ребятам пришлось справляться самим. В первый день праздника пошел дождь, к тому же неожиданно пришлось переезжать со всем оборудованием и продуктами на новое место. А еще в этот раз запретили торговать пивом, к большому сожалению производителей и гостей праздника — ценителей литовского пенного напитка.

Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде
© Sputnik / Галина Наумова
Городской пикник Street Food Weekend 2018 в Калининграде

Угощали и удивляли посетителей пикника цепеллинами, блинчиками с мясом — жемайчю, литовскими картофельными колбасками — ведарай, а еще блинами с курицей и сыром. Тем временем на мангале жарился фирменный шашлык на вилах.

"И ведь многие говорят: "Ой какая идея!", "Спасибо за идею!". А нам так смешно. Они думают, что возьмут вилы и сделают шашлык. А ведь эти вилы мастера сделали специально для нашего ресторана. Сталь на них не ржавеет, а мясо держится и не прокручивается!" — с улыбкой объясняет Элона.

В следующий раз команда литовского ресторана планирует приехать в Калининград в сентябре на фестиваль "Водная ассамблея – 2018". И, конечно, обещает привезти что-то новенькое и вкусненькое. Что именно — пока держится в строжайшем секрете.

268
Теги:
фестиваль, Калининград
По теме
Сила воображения: как в Вильнюсе проходил Фестиваль сказок коня Доминика
Город на побережье Балтики: как проходил фестиваль "Я люблю Палангу"
В Вильнюсе начался фестиваль "Дни балтийского кино"
Приручить огонь: в Коктебеле прошел фестиваль "Крым Fire Fest"
Комментарии
Загрузка...